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Une élève de Fort Erie trouve la recette du succès

Krystin LeRoy, élève de 12e année à la Fort Erie Secondary School, admet qu’en 9e et 10 e années, elle n’était pas une élève modèle et que son avenir n’était pas très brillant. 

Il est difficile de croire que cette talentueuse et éloquente jeune fille est la même élève qui, il y a quelques années seulement, affichait une mauvaise attitude, était insolente envers le personnel enseignant et faisait l’école buissonnière. 

Il y a deux ans, Afshin Keyvani, chef cuisinier et enseignant en hôtellerie, a recommandé que Krystin s’inscrive à la majeure haute spécialisation en hôtellerie et tourisme. Depuis, tant l’expérience à l’école de Krystin que sa vie à la maison ont été complètement renversées. Le programme lui a permis de trouver sa voie et elle a en plus réussi à améliorer sa relation avec sa mère.

« Krystin a fait un revirement miraculeux. Grâce à ce programme, on a vu d’importantes améliorations dans son attitude et sa volonté d’apprendre et d’aider en classe. Elle est maintenant une élève modèle », a dit la directrice Shirley Scott.

Dans le cadre de cette majeure haute spécialisation, les élèves de Fort Erie Secondary School s’occupent de la cafétéria de l’école et préparent tous les repas servis au restaurant Pomegranate, qui est ouvert au public les mercredis soirs. Ce restaurant est tellement populaire que les réservations sont faites plusieurs mois à l’avance. Krystin et six autres élèves en assurent la gestion, planifient le menu et préparent les plats. Foncièrement sociable, Krystin remplit aussi les fonctions d’hôtesse.

Lorsqu’elle entrera sur le marché du travail, Krystin aura une longueur d’avance. La majeure lui aura permis d’avoir une formation en service à la clientèle et de détenir une attestation Smart Serve et en secourisme.

Grâce à ce programme, Krystin a découvert un profond intérêt pour l’industrie de l’hôtellerie et du tourisme. Elle suit même un cours additionnel en décoration de gâteaux offert à l’école un soir par semaine.

« Ce programme m’a ouvert les yeux. Il m’a permis de connaître mon potentiel. Je sais maintenant ce que je peux faire. Je suis reconnaissante à M. Keyvani de m’avoir montré une autre perspective et de m’avoir poussée à faire quelque chose de positif », a déclaré Krystin.

Connue maintenant pour sa conduite exemplaire et non pour son absentéisme, Krystin pense à son avenir et le voit prometteur. Elle compte étudier en hôtellerie et tourisme au collège l’année prochaine.

Cette majeure en hôtellerie et tourisme est l’une des trois majeures haute spécialisation offertes à Fort Erie Secondary School. Le District School Board of Niagara offre des majeures dans cinq secteurs : la construction, la fabrication, l’hôtellerie et le tourisme, les transports et les technologies de l’information et des communications. 

Krystin fait partie des quelque 14 000 élèves qui participent aux majeures cette année. On compte dans tout l’Ontario plus de 485 programmes de majeure haute spécialisation, dont le but est d’aider un plus grand nombre d’élèves du secondaire à obtenir leur diplôme et à poursuivre une carrière.