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Écoles saines : Projet pilote

Écoles

Quatre écoles participent au projet pilote en septembre :

Loyalist Collegiate and Vocational Institute – Kingston

Les élèves perfectionnent leurs compétences en préparation alimentaire et présentation des mets, et apprennent à planifier des activités et des services de traiteur. En plus de recevoir une formation en classe, ils apprennent par l'expérience grâce à des stages d'éducation coopérative sous la supervision d'un professionnel détenteur du Sceau rouge. Le Sceau rouge signifie que ses compétences sont reconnues non seulement en Ontario mais dans toutes les provinces.

St. Joseph-Scollard Hall Catholic Secondary School – North Bay

Les élèves étudient les techniques de préparation alimentaire, les normes de sécurité et les activités touristiques en Ontario. Ils ont la possibilité de travailler dans un restaurant ultramoderne à l'école, de préparer des mets, de vérifier les stocks et de planifier des activités spéciales.

Fletcher's Meadow Secondary School – Brampton

Le programme de cette école propose aux élèves les éléments théoriques et pratiques de l'art culinaire nécessaires pour travailler dans l'industrie, comme les repas à la carte, la pâtisserie, la cuisine ethnique et la cuisine contemporaine. Pour cela, le programme combine l'apprentissage en classe et le travail pratique dans la boulangerie, le laboratoire de plats-minute et le bistro de l'école.

College Heights Secondary School – Guelph

Le programme met l'accent sur la préparation alimentaire et la présentation de mets à la clientèle, en milieu scolaire et dans la collectivité. Les activités pratiques comprennent notamment les services de traiteur, l'organisation de banquets et la gestion et l'exploitation quotidiennes d'une cafétéria des élèves. Ceux-ci apprennent notamment le service à la clientèle, la présentation, le marketing, la préparation des repas et l'établissement du budget et des coûts. Dans le cadre de stages d'éducation coopérative, ils se rendent sur des lieux de travail et mettent en pratique les connaissances acquises en classe.

Réussite des élèves

Pour en savoir plus sur la Majeure Haute Spécialisation en hôtellerie et tourisme. (PDF, 339 Ko)

Pour en savoir plus au sujet des programmes pour la réussite des élèves à l'intention des élèves qui souhaitent aller à l'université, fréquenter un collège, entreprendre un apprentissage ou entrer sur le marché du travail après l'obtention de leur diplôme, veuillez consulter www.ontario.ca/plusdereussitedeseleves.