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Écoles saines

Le projet pilote Bien manger, ça vous va bien vise à introduire des aliments sains dans les cafétérias des écoles de l'Ontario. David Rocco, chef vedette de la chaîne de télévision Food Network, fait connaître ce projet en faisant bénéficier quatre écoles secondaires de son expertise et de ses idées innovantes.

Ce projet pilote fournit aux écoles des recettes santé qui privilégient des aliments frais produits localement. Il a été conçu de concert avec David Rocco, Real Food for Real Kids et Ontario, terre nourricière.

Connu pour sa prédilection pour les produits frais, David fait la promotion des nouvelles recettes pour les cafétérias scolaires et d'une saine alimentation pour les élèves. Il visitera les quatre écoles et rencontrera des élèves de 11e et de 12e année inscrits à la Majeure Haute Spécialisation en hôtellerie et tourisme. Ces élèves auront l'occasion de préparer ses plats dans la cafétéria de leur école, l'apprentissage pratique étant une composante clé de la Majeure Haute Spécialisation.

David préconise une cuisine simple et amusante à faire. Il se fie toujours aux produits frais locaux. En achetant des produits locaux, on soutient les agriculteurs de sa communauté et on protège l'environnement, en réduisant la distance des transports.

Vidéo

• Visionnez la vidéo de David et d'un groupe d'élèves du secondaire en train de préparer un délicieux déjeuner à partir d'aliments frais produits localement

Recettes

• Téléchargez les recettes santé approuvées par David Rocco. Elles sont savoureuses et faciles à préparer.