Communiqué


Les écoles sans gras trans en Ontario

Le gouvernement McGuinty donne aux enfants des choix plus sains

Le 16 avril 2008

Les élèves de l'Ontario seront en meilleure santé parce que les aliments et les boissons vendus dans les écoles ne devront contenir aucun gras trans.

Au cours des 25 dernières années, le taux d'obésité chez les enfants canadiens a presque triplé. L'offre d'options plus saines et la réduction des gras trans contribueront à améliorer la santé de la jeunesse.

En vertu de la loi adoptée aujourd'hui, les écoles devront éliminer les gras trans de leurs cafétérias, distributeurs automatiques et confiseries. Certains aliments qui contiennent naturellement de petites quantités de gras trans, comme le bœuf et le lait, seront autorisés. L'exemption s'appliquera aussi aux journées spéciales.

Les gras trans produits artificiellement sont créés lorsque l'huile liquide est transformée en gras semi-solide, comme le shortening. Ils sont généralement présents dans les pâtisseries et les aliments frits comme les frites, les biscuits ou les beignes.

L'Ontario étudiera également les possibilités d'établir des normes de nutrition qui soient conformes au nouveau Guide alimentaire canadien pour les cafétérias, les distributeurs automatiques, les confiseries, les cantines et autres services alimentaires quotidiens des écoles.

Citations

« Il est évident que nous sommes sur la bonne voie en matière de santé en éliminant les gras trans des écoles. Donner des choix plus sains aux élèves, c'est les aider à se maintenir en santé et leur donner plus d'énergie pour l'apprentissage », a déclaré la ministre de l'Éducation Kathleen Wynne.

« Notre message est clair : pour avoir une vie en santé, il faut commencer par des pratiques saines dès l'enfance. Pour les élèves, des choix plus sains se traduiront par des habitudes plus saines plus tard dans la vie », a ajouté la ministre de la Promotion de la santé Margarett Best.

Faits en bref

  • Les gras trans augmentent le taux sanguin de mauvais cholestérol et diminuent celui de bon cholestérol.
  • Selon une étude de Statistique Canada réalisée en 2004, près du tiers des enfants et des adolescents au Canada font de l'embonpoint ou sont obèses.
  • La Fondation des maladies du cœur estime que la consommation des gras trans traités cause de 30 000 à 50 000 décès au Canada chaque période de 10 ans.

Pour en savoir plus

Informez-vous sur les gras trans.

Renseignez-vous sur les taux de gras trans dans les aliments que vous consommez.

Découvrez comment acheter des aliments sains lors de votre prochaine visite à l'épicerie.

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